Como manter os ovos frescos por mais tempo


Esfregue as cascas dos ovos com óleo vegetal antes de colocá-los na geladeira e eles ficarão frescos por mais algumas semanas.


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Como evitar que o peixe fique grudado na grelha

Corte fatias de limão e coloque-as embaixo do peixe. Além de evitar que o filé fique grudado, ainda confere um sabor a mais ao prato.


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Filé de Saint Peter aos três queijos no forno

Filetto di San Pietro ai tre formaggi nel forno

Ingredientes:

Cobertura
200 Gramas de queijo parmesão ralado grosso
100 Gramas de queijo prato ou mozzarella
200 Gramas de requeijão cremoso

Filés de Peixe
1000 Gramas de filé de Saint Peter
1 Colher de chá de sal

Molho
2 Colheres de sopa de Shoyu
2 colheres de sopa de alho picado seco
50 Gramas de queijo parmesão ralado
200 Mililitros de creme de leite

Modo de Fazer:










1. Assar em frigideira sem óleo ou gordura, o peixe temperado apenas com sal;
2. Misture os ingredientes d molho com uma colher até ficar uma papinha rala;
3. Distribua o molho sobre os filés de Saint Peter assados e cubra-os com o tiras de requeijão;
4. Cubra com as fatias de queijo prato ou mozzarella e queijo parmesão ralado;
5. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter;
6. Sirva com arroz e purê de batatas e delicie-se.

Fiz Hoje!

Filé de Peixe ao forno com queijo

Filetto di pesce al forno con formaggio

Ingredientes:

Cobertura


200 Gramas de queijo ralado grosso

Filés de Peixe
500 Grama(s) de filé de pescada
1 Colher de chá de sal
1 Colher de sopa de suco de limão
1 Xícara de farinha de rosca
1 Xícara de queijo ralado

Molho

1 Cebola pequena ralada
1 Xícara de ketchup
1 Xícara de água
1 Colher de sopa de azeite

Modo de Fazer:

Filés de Peixe

  1. Em uma tigela, tempere os filés de pescada com o sal, o suco de limão e reserve por 15 minutos na geladeira;
  2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 
  3. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
  4. Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo ralado.
  5. Passe os filés dos dois lados nessa mistura e coloque-os na assadeira.
  6. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Molho
  1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o ketchup, a água e cozinhe por 5 minutos.
  2. Distribua o molho sobre os filés de peixe e cubra com o queijo-de-minas frescal ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter. 
  3. Eu coloquei algumas alcaparras para dar um sabor a mais.
  4. Sirva e delicie-se

Camarão com penne aos quatro queijos

Gamberi con penne con quattro formaggi

Ingredientes:

1Kg de camarão descascado e sem cabeça pré cozido
1/2Kg de Penne
100g de Gorgonzola
100g de Provolone
200g de Requeijão cremoso
200g de Parmesão para ralar
100g de Champignon
1 lata de creme de leite
1 copo de leite de gado


Modo de Fazer:

Cozinhar o penne "al dente".
Misturar em uma forma tipo pirex untada com azeite de oliva, o penne e os camarões.
Em uma panela pequena, colocar o leite de gado, o creme de leite e os queijos (exceto o parmesão) para derreter. Quando todos estiverem como uma massa uniforme, derramar sobre o penne e os camarões misturando-os.
Acrecentar  o champignon e o parmesão ralado por cima.
Levar ao forno médio por 20 minutos.
Sirva a delícia!

Torta de Liquidificador

Ingredientes da Massa:

  • 10 colheres de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de manteiga de leite sem sal
  • 1 xícara de chá de queijo ralado
  • 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
  • 1 colher de café de sal
  • 1 pitada de açúcar
  • 1 cebola média
  • 1 colher de café de pó royal
Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último.
Numa assadeira, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo.
Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio generosamente, espalhe mussarela picadinha ou ralada e depois despeje o restante da massa, tampando o recheio.
Leve ao forno prá-aquecido.
Dependendo da potência do forno fica pronto em torno de 40 à 60 minutos.
Deixe esfriar e sirva.


Ingredientes do Recheio:


  • 1 lata de milho
  • frango desfiado (o quanto baste)
  • polpa de tomate
  • mussarela picadinha
  • alho e azeite
Modo de Fazer:
Refogue o alho no azeite e despeje o frango desfiado.
Adicione o milho e deixe refogar.
Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouquinho, mas não deixe ficar aguado.
Se sentir a necessidade de colocar sal, coloque.


Bolo Fácil de Milho

Ingredientes
04 Latas de milho verde
03 Xícaras de açúcar
01 Garrafa de leite de coco (500ml)
04 Ovos
01 Coco ralado
200g de manteiga
01 Xícara de farinha de trigo
01 Xícara de leite

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma untada e polvilhada
Leve ao forno médio pré-aquecido por no mínimo 45 min
Deixe amornar para desenformar
Corte em fatias e sirva.

Delicie-se!

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