Filé de Peixe ao forno com queijo

Filetto di pesce al forno con formaggio

Ingredientes:

Cobertura

200 Gramas de queijo ralado grosso

Filés de Peixe
500 Grama(s) de filé de pescada
1 Colher de chá de sal
1 Colher de sopa de suco de limão
1 Xícara de farinha de rosca
1 Xícara de queijo ralado

Molho
1 Cebola pequena ralada
1 Xícara de ketchup
1 Xícara de água
1 Colher de sopa de azeite

Modo de Fazer:

Filés de Peixe

1. Em uma tigela, tempere os filés de pescada com o sal, o suco de limão e reserve por 15 minutos na geladeira;
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 
3. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
4. Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo ralado.
5. Passe os filés dos dois lados nessa mistura e coloque-os na assadeira.
6. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Molho

1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o ketchup, a água e cozinhe por 5 minutos.
2. Distribua o molho sobre os filés de peixe e cubra com o queijo-de-minas frescal ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter. 
3. Eu coloquei algumas alcaparras para dar um sabor a mais.
4. Sirva e delicie-se

Camarão com penne aos quatro queijos

Gamberi con penne con quattro formaggi

Ingredientes:

1Kg de camarão descascado e sem cabeça pré cozido
1/2Kg de Penne
100g de Gorgonzola
100g de Provolone
200g de Requeijão cremoso
200g de Parmesão para ralar
100g de Champignon
1 lata de creme de leite
1 copo de leite de gado


Modo de Fazer:

Cozinhar o penne "al dente".
Misturar em uma forma tipo pirex untada com azeite de oliva, o penne e os camarões.
Em uma panela pequena, colocar o leite de gado, o creme de leite e os queijos (exceto o parmesão) para derreter. Quando todos estiverem como uma massa uniforme, derramar sobre o penne e os camarões misturando-os.
Acrecentar  o champignon e o parmesão ralado por cima.
Levar ao forno médio por 20 minutos.
Sirva a delícia!

Torta de Liquidificador

Ingredientes da Massa:

• 10 colheres de farinha de trigo
• 2 ovos
• 200 ml de leite
• 2 colheres de manteiga de leite sem sal
• 1 xícara de chá de queijo ralado
• 1 colher de óleo de canola (ou o que você costuma usar)
• 1 colher de café de sal
• 1 pitada de açúcar
• 1 cebola média
• 1 colher de café de pó royal

Modo de Fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, mas deixe o pó royal por último.
Numa assadeira, unte com manteiga e pouvilhe farinha de trigo.
Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio generosamente, espalhe mussarela picadinha ou ralada e depois despeje o restante da massa, tampando o recheio.
Leve ao forno prá-aquecido.
Dependendo da potência do forno fica pronto em torno de 40 à 60 minutos.
Deixe esfriar e sirva.


Ingredientes do Recheio:

• 1 lata de milho
• frango desfiado (o quanto baste)
• polpa de tomate
• mussarela picadinha
• alho e azeite

Modo de Fazer:
Refogue o alho no azeite e despeje o frango desfiado.
Adicione o milho e deixe refogar.
Acrescente a polpa de tomate e deixe cozinhar um pouquinho, mas não deixe ficar aguado.
Se sentir a necessidade de colocar sal, coloque.

Bolo Fácil de Milho

Ingredientes
04 Latas de milho verde
03 Xícaras de açúcar
01 Garrafa de leite de coco (500ml)
04 Ovos
01 Coco ralado
200g de manteiga
01 Xícara de farinha de trigo
01 Xícara de leite

Modo de Fazer
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa forma untada e polvilhada
Leve ao forno médio pré-aquecido por no mínimo 45 min
Deixe amornar para desenformar
Corte em fatias e sirva.

Delicie-se!

Bolo Rápido para café

Ingredientes:

 3 xícaras de açúcar

4 ovos

1 lata de creme de leite

2 e ½ xícaras de farinha de trigo

1 pacote de queijo parmesão de 50g

200g de manteiga

1 colher de sopa de fermento

 Modo de Fazer:

Bate tudo no liquidificador exceto a farinha e o fermento. Depois de bem batido acrescenta a farinha e o fermento, misturando bem em uma tigela. Em seguida leva ao forno em forma untada margarina e farinha de trigo.

Camarão Alagoano do Bar das Ostras

“Uma receita que há 58 anos esteve guardada em segredo de família e hoje a Sococo compartilha para que todos os alagoanos possam fazê-la; uma receita que é tão simples quanto a pessoa que a criou”. Estas foram as palavras de Marta Silva, uma das filhas do casal Pedro e Oscarlina Maria da Silva, os criadores do ‘Camarão Alagoano do Bar das Ostras’.

 Ingredientes:
01 kg de camarão vila franca
01 tomate
½ cebola
1/3 de pimentão verde
01 colher de vinagre Pimentão ou Tomatão
½ limão
02 colheres de azeite de oliva
600g de manteiga artesanal de Batalha ou Major Isidoro
1/3 de maço de coentro
02 colheres de extrato de tomate concentrado
  
Modo de fazer:
Colocar em água fervente os camarões e deixar por 10 minutos.
Em seguida, retirar os camarões da água fervente e colocá-los em água fria para descansar.
Após limpar os camarões, colocá-los novamente na água com um pouco de sal e deixar ferver por cinco minutos. Esfriar e reservar.
Colocar no liquidificador o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, o vinagre e o extrato de tomate.
Em seguida, colocar o molho liquidificado numa panela e levar ao fogo, acrescentando o azeite e o limão. Deixar cozinhar por 10 minutos, sem reduzir o volume, mexendo sempre. Colocar a metade da manteiga e os camarões e continuar mexendo. Acrescentar o resto da manteiga, deixando ferver por 10 minutos em fogo baixo.

 Simplesmente delicioso! Faça.

Bolo de Chocolate

Ingredientes:

6 colheres de açúcar
8 colheres de Nescau
6 ovos
100 gramas de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:
Bate tudo no liquidificador. Leva ao forno em forma untada

Cobertura:
4 colheres de sopa de Nescau
1 lata de creme de leite
2 colheres de açúcar

Leva ao fogo até engrossar

Dica:

1) Antes de servir levar ao microondas por 1 minuto em 80% de potência.
2) Colocar um bola de sorvete assim que tirar do microondas.