Bolo Aleluia

Ingredientes

2 xícaras (350 gramas) de frutas cristalizadas (picadas)
1 xícara de nozes picadas (pode ser castanha)(120 gramas)
1 xícara de passas (170 gramas)
1/3 xícara de rum ou vinho do Porto (pode ser vinho tinto seco)
2 e ½ xícara de farinha de trigo
½ colher (chá) noz moscada ralada
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) cacau em pó
2 colheres (chá) de fermento
½ colher (chá) de sal
160 gramas de manteiga
220 gramas de açúcar
3 ovos

Preparo:

Bater a manteiga e o açúcar em creme.
Juntar os ovos, um de cada vez, batendo bem.
Acrescentar os ingredientes secos peneirados juntos e o vinho.
Misturar bem.
Polvilhar bem as frutas, passas e nozes com farinha de trigo e juntar à massa, misturando cuidadosamente.
Colocar em forma untada e forrada com papel impermeável untado.
Assar em forno bem moderado.
Cobrir em glacê branco e enfeitar com cerejas.

Arroz com Banana

Ingredientes:

2 medidas de 250 ml de arroz cru
3 dentes de alho socados
1 cebola média picada
3 colheres de sopa de azeite
1 dúzia de bananas prata
4 colheres de sopa de manteiga derretida
2 xícaras de queijo parmesão ralado
4 colheres de sopa de salsinha picada
2 colheres de sopa de açúcar e
sal a gosto.

Preparo:
Numa panela doure o alho e a cebola no azeite.
Junte o arroz lavado e escorrido ao refogado e misture.
Junte 1 litro de água filtrada e tempere com sal.
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos ou até estar sequinho.
Retire do fogo e reserve.
Descasque as bananas e corte em fatias finas.
Unte um tabuleiro grande com 2 colheres de manteiga.
Coloque as bananas e regue com a manteiga restante.
Polvilhe o açúcar por cima e leve ao forno médio por 25 minutos.
Retire e vire-as.
Volte para o forno e cozinhe por mais 20 minutos ou até que estejam douradas.
Retire e deixe esfriar.
Decore o fundo de uma fôrma com um furo no meio com algumas fatias de banana, acompanhando as laterais até o centro.
Corte as bananas restantes e reserve.
Transfira o arroz para uma vasilha e misture a banana e o queijo delicadamente.
Coloque na fôrma apertando com uma colher o fundo de um copo para que fique bem compactado.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio por 15 minutos.
Desenforme num pirex e polvilhe a salsinha por cima.
Sirva quente ou frio.

Saborosamente delicioso.

Omelete de forno

Ingredientes

5 ovos
1 colher (sopa ) de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento
1/2 xícara de óleo
2 coleres (sopa) queijo ralado
1 tomate picado
200 gramas de mussarela
200 gramas de calabresa picada
orégano
sal
salsinha
coentro

Preparo

Junte os ovos, a farinha, o leite, o óleo e o fermento, bata ligeiramente no liquidificador.
Coloque em uma vasilha, junte o tomate, a calabresa, sal a gosto, oregano, o queijo ralado e a mussarela picada.
Unte um refratário e jogue a massa, leve ao forno por aproximadamente 25 minuto ou até ficar dourado.

Delícia

Escodidinho de Carne de Sol ou Charque

Ingredientes:


1 e 1/2Kg de Macaxeira (Aipim) cozinhada
1Kg de Carne de sol ou Charque (Jabá)
200g de Creme de leite
300g de queijo mussarela ou prato

Preparo

Cozinhe a mandioca com a carne sem usar sal (o sal passará para a macaxeira).
Amasse a macaxeira e fazendo um pure.
Desfie a carne, refogue e em seguida coloque creme de leite.
Em uma forma de vidro alterne uma camada de pure com outra de carne.
Finalize com mussarela e outra camada de pure.
Coloque no forno pré aquecido 230 graus por 10 minutos.

Sirva e delicie-se

Bolo de Cerveja

Ingredientes:

400g de Açúcar
200g de Margarina
4 Ovos
150 ml de Cerveja Branca
350 g de Farinha
2 colheres de chá de Fermento em pó

Preparo:

Amassar a margarina com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Adicionar os ovos uma a um, batendo sempre entre cada adição.
Juntar a cerveja e bater tudo durante cerca de 2 minutos.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento, envolvendo bem mas sem bater.
Levar a forno pré-aquecido a 180º em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 45 minutos.

Delicioso!

Sopa de Vinho

Ingredientes:

1 litro de leite
100g de farinha de trigo
50g de manteiga
2 dentes de alho moídos
50g de sal
150g de queijo branco cortado em cubos
100g de catupiry
50 ml de vinho branco suave

Preparo:

Refogue o alho na manteiga, acrescente o leite, o catupiry e o queijo branco. Deixe ferver.
Quando ferver, desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo diluída em água.
Acrescente o vinho e tampe a panela.

Pode servir.

Pizza Cremosa de Pão

Ingredientes:

3 pães francês amanhecido ou não, cortado em rodelas
1/2 xícara de leite
8 a 10 fatias de presunto
Aproximadamente 3 conchas de molho branco de sua preferência
200g de queijo mussarela ralado ou em fatias
1 tomate cortado em rodelas
Orégano a gosto

Preparo:

Coloque em um refratário os pães cortados em rodelas. Regue com o leite.
Depois coloque as fatias de presunto, o molho branco,depois coloque o queijo, o tomate e por fim o orégano.
Asse em forno médio por aproximadamente 25 a 30min.